Tölgyfa-tannin / Palackozás előtt
Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket.
Kiváló minőségű tölgyfa-tannin, melyet alkoholos extrakcióval vonnak ki a tölgyfából.
A bor összetételének javításához és harmonizálásához
A QUERCUS ELEVAGE-t fahordóban érlelendő vörös- és fehérborokhoz fejlesztették ki. Kifogástalan érzékszervi eredményt garantál hosszan tartó (két-három éves) barrique- kezelés esetén is. Lerövidíti az érlelési folyamatot, egyúttal elősegíti a polifenolok polimerizációját, amely a bor stabilabb színösszetételét eredményezi. Érzékszervi szempontból az újhordóra emlékeztető karakteres pörkölt tölgy jegyei felfedezhetőek, továbbá markánsan kávé zamatanyagokat is kölcsönöz a bornak.
A QUERCUS ELEVAGE szükség esetén beállítja a megfelelő tanninszintet, ezáltal a bor még harmonikusabb és elegánsabb lesz.
Elősegíti a kéndioxid antioxidációs reakcióját megvédve így a bort a szabadgyökök aktivitásától.
| Összetétel | Borászati tannin | ||
| Tulajdonságok | Halmazállapot: por Szín: téglavörös |
||
| Dózisok |
5-15 g/hl a fehérboroknál, az alkoholos erjedés után. 10-30 g/hl a vörösboroknál, az almasavas erjedés után. Az optimális dózis meghatározásához javasolt laboratóriumi próbákat végezni. |
||
| Alkalmazás | Oldja fel a terméket borban vagy demineralizált vízben, és adja hozzá a kezelendő anyaghoz szellőztetés vagy átfejtés alkalmával. | ||
| Tárolás | Hűvös, száraz helyen tárolandó. Felbontás után a csomagolást gondosan kell visszazárni. | ||
| Figyelmeztetés |
A termék feloldásához javasolt demineralizált víz használata, vasból készült edények használata tilos. | ||
| Kiszerelés | 122763-as kód – 0,5 kg-os csomagok | ||
Biztonságtechnikai adatlap |
Termék adatlap |
