Quercus Elevage Blend

Tölgyfából és szőlőhéjból kinyert tannin / Palackozás előtt

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket.

Értékes tannin, melyet hidroalkoholos oldat segítségével nyernek ki a Nièvre régiójából származó, Quercus robur pörkölt fájából. A QUERQUS ELEVAGE BLEND-et egy exkluzív dehidratáló folyamat során kapják meg, amely kényelmessé teszi a feloldást, és megtartja az organoleptikus tulajdonságokat.

Borászati alkalmazása

A borászati technológiák fejlődésével egyre elterjedtebb a tanninok használata. Érlelés során a bor-tannin-oxigén kölcsönhatások komolyan befolyásolják a termék végső ízét, beállítják a fenolos vegyületek szintjét és az oxireduktív profilt.

A borok organoleptikus kiegyensúlyozására és a vörösborok színének stabilizálására

Amennyiben az alkoholos erjedés végén alkalmazzák, a termék hozzájárul a színezőanyag konzerválásához és stabilizálásához, növeli annak stabil frakcióit, védi az oxidációtól. Ha fehér- vagy vörösboroknál alkalmazzák az érlelés fázisában, akkor hozzájárul a bor természetes szerkezetének kialakulásához, komplex és intenzív illatok megjelenéséhez.

Összetétel Borászati tannin
Tulajdonságok Halmazállapot: por
Szín: téglavörös
Dózisok
Fehérborok: 2-5 g/hl, lehetőség szerint az alkoholos erjedés után
Vörösborok: 10-30 g/hl, lehetőség szerint a malolaktikus erjedés után
Affinamento közben: 2-15 g/hl, esettől függően
Az optimális dózis meghatározásához javasolt laboratóriumi próbák elvégzése.
Alkalmazás Oldja fel a terméket borban vagy demineralizált vízben, és adja hozzá a kezelendő anyaghoz szellőztetés vagy átfejtés alkalmával.
Tárolás Hűvös, száraz helyen tárolandó. Felbontás után a csomagolást gondosan kell visszazárni.
Figyelmeztetés
A termék feloldásához javasolt demineralizált víz használata, vasból készült edények használata tilos.
Kiszerelés 122790-es kód – 0,5 kg-os kis csomagok
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás