Élesztő-sejtfalból kinyert tápanyag (magas gletation tartalom)

Redukált glutationban (GSH) gazdag, annak érdekében hogy előre biztosítsa a bor kéntartalmának alacsony szinten tartását.

Borászati alkalmazása

A Redukált glutation (GSH) egy tripeptid, mely erős antioxidáns hatással bír, és hatékonyan reagál a kinonokra. Elkerülve ezek felhalmozódását (melyek felelősek a barnulásért a mustban és az oxidált borokban), valamint az aromás vegyületek oxidációját. Annak ellenére, hogy a természetben megtalálható, a szőlőben a koncentrációja gyakran túl alacsony ahhoz, hogy hatékonyan megvédje a bort.

GLUTAROM EXTRA nagyon magas GSH tartalmú, a legújabb technológiával inaktív élesztőkből szelektált tápanyag. Ha a fermentáció elején adagoljuk, a végén képes nagyobb koncentrációban biztosítani a GSH tartalmat, amennyiben az élesztő megfelelő módon táplált nitrogénnel.

Ha a kén- koncentráció alacsony, akkor a GSH gazdagságának pozitív hatása tisztán jelenik meg az aromákban, még vörösborok esetében is. Azt is kimutatták, hogy a fentieken kívül a GSH-ban gazdag inaktív élesztők hatékonyabbak lehetnek az aromatikus tartalom kiemelésében – mintha csak tiszta glutationt adagolnánk – feltehetően azért, mert jobban együtt tudnak működni a többi élesztő komponens táplálási mechanizmusával.

Összetétel Inaktív élesztő (Saccharomyces cerevisiae), szerves nitrogén <9,5%.
Tulajdonságok Szilárd készítmény, amely oldhatatlan anyag.
Dózisok
15-30 g/hl, függően a musttól, a szőlő fajtájától és a kén koncentrációtól.
Alkalmazás A terméket oldjuk fel tízszeres mennyiségű vízben vagy mustban. Miután ez megtörtént, keverjük jól össze a musttal, szivattyú segítségével vagy batonnage technikával.
Tárolás Tárolja száraz és szagmentes helyen, 5-25ºC hőmérsékleten. A csomag felbontása után a terméket gyorsan fel kell használni,és nem szabad visszazárni.
Kiszerelés 103073-as kód –1 kg-os csomagok
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím – Iroda:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Cím – Raktár:
2440 Százhalombatta, Nyomdász u. 4.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás