Erjedés-szabályozó tápanyag pezsgőkészítéshez

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket.

Erjedés-szabályozó segédanyag, kifejezetten pezsgőkészítési folyamatokhoz mind a hagyományos, mind a reduktív technológia alkalmazása esetén. Új koncepciójú tápanyag, amely hatékonyan kombinálja az ásványi eredetű nitrogénbevitelt a szerves eredetű fejlődési és túlélési faktorokkal.

A másodlagos erjedés és az ezzel kapcsolatos problémák

A másodlagos erjedésnél az élesztő életére és szaporodására nézve nem mindig lehet kedvező feltételek mellett dolgozni: alkohol jelenléte, alacsony hőmérséklet, alacsony tápanyag- és nitrogénszint mind-mind problémát jelent. Ezen kívül, cél az alapbor maximális organoleptikus tulajdonságainak érvényre jutása. Ezekkel az előfeltételekkel evidens, ahogy az operatív módszerek alapvető szerepet játszanak a siker szempontjából: a törzs kiválasztása és akklimatizálódása (tápanyag ellátás) elsődleges. E speciális célokra fejlesztették ki az ECOBIOL PERLAGE-t, amely lehetővé teszi a tápanyag integrálását, fejlődési és túlélési faktorok átadását.

Kiegyensúlyozott táplálás

Az ECOBIOL PERLAGE ásványi és aminosavas eredetű nitrogént, vitaminokat, oligoelemeket, hosszú láncolatú zsírsavakat, szterolokat és parietális eredetű poliszacharidokat tartalmaz, melyek az esetleges inhibítorokat (például rövid láncolatú zsírsavakat) adszorbeálják. Ez a kiegyensúlyozott keverék segíti, hogy az erjedés gyors lefolyású legyen, megőrizve az aromákat, emellett a termék számos operatív, kezelési és gazdasági előnyt is nyújt.

Az ECOBIOL PERLAGE nem tartalmaz inert anyagokat és segédanyagokat, ezért azon kívül, hogy egy koncentrált biológiai segédanyagról van szó, a termék elősegíti a másodlagos erjedés utáni szűrési fázisokat, különösen ott, ahol modern, membrános szeparálás kerül alkalmazásra.

Összetétel Élesztőhéjak (70%), dibázikus ammónium foszfát (30%)
Tulajdonságok Halmazállapot: por
Szín: bézs
Dózisok
10 g/hl-től 55 g/hl-ig
Alkalmazás Megfelelő mennyiségű vízben vagy borban oldjuk fel az Ecobiol Perlage-t, majd homogén módon adjuk hozzá a masszához, a másodlagos erjedés előtt.
Tárolás Hűvös és száraz helyen tárolandó.
Felbontás után a csomagolást gondosan kell visszazárni.
Kiszerelés 103071-es kód – 1 kg-os csomagok
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás