A fermentáció optimalizálására (erjesztési tannin)

Borászati tanninok és inaktív élesztők keveréke, fehér és rozé borok erjesztéséhez, a trópusi gyümölcsös aromák növelése,és antioxidáns hatás jellemzi.

Általános tulajdonságok

A Tanin BOUQUET B49 gallikus tanninok és peptidekben gazdag inaktív élesztők keveréke, antioxidáns hatással. BOUQUET B49 két erős antioxidáns vegyület csoport keveréke: gallikus tanninok és antioxidáns peptidekben(glutation) gazdag inaktív élesztők.

Alkalmazása a fermentációs szakaszban növeli a fehér és rozé borok fajtára jellemző aromáinak védelmét. Az amino savak és a peptidek segítik az aromatikus prekurzorok kialakulását, amelyek felhasználásával az élesztő trópusi gyümölcsös aromákat termel.

BOUQUET B49 segíti a stabil, friss és intenzív, legfőképpen trópusi gyümölcsökre jellemző aromák kialakulását a borban.

Borászati alkalmazása

Olyan fehér és rosé borok készítéséhez ajánlott ahol jobban ki szeretnénk emelni a trópusi gyümölcsös jegyeket,- valamint elősegíti az antioxidáns hatásokat és az aroma védelmét.

Ahhoz hogy a tannin által hozzáadott aromás prekurzorok organoleptikus hatása élvezhető legyen, a Tanin BOUQUET B49 az alkoholos erjedés adagolandó.

Összetétel Kondenzált tanninok
Tulajdonságok Halmazállapot: por
Szín: világosbarna
Dózisok
2-20 g/hl fehér borok esetén
5-20 g/hl rozé borok esetén
Alkalmazás Tízszeres mennyiségű vízben vagy mustban oldjuk fel, majd szellőztetés mellett adagoljuk a masszához (lehetőség szerint Venturi cső alkalmazásával) az élesztővel történt beoltást követő 48 órán belül.
Tárolás Száraz, hűvös, jól szellőzött helyen tárolandó. Felbontás után a csomagot gondosan vissza kell zárni, és lehetőleg gyorsan felhasználni.
Kiszerelés 1 kg-os csomagok
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím – Iroda:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Cím – Raktár:
2440 Százhalombatta, Nyomdász u. 4.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás