Derítő-stabilizálószer borokhoz és mustokhoz
Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket.
Összetett, derítő és stabilizáló szer, a PVPP-vel és a halenyvvel együtt ható, kitinszármazék alapú termék, amelyben az optimális arányban kevert összetevők gyorsan hatnak úgy a polifenolos, mint az oxidálható frakciókon egyidejűleg lehetővé téve ezzel a gyors derítést is.
Innovatív és hatékony összetétel
A kitinszármazék az Aspergillus niger speciális törzséből származik. Kifejezetten mustok és borok derítésére és oxidációja elleni stabilizálásra fejlesztették ki, integrálva és erősítve a polifenolokkal szembeni eltávolító hatást.
A PK SOL M nem tartalmaz allergén anyagokat, és alkalmazása lehetővé teszi a kívánt borászati célok elérését úgy, hogy semmit nem szükséges a borok címkéjén feltüntetni a 2003/89/EK és 2007/68/EK direktívák előírásainak megfelelően.
Fehér mustok és borok derítésében, az oxidáció és a zavarosság megelőzéséhez
A derítő hatást és a stabilizálást a PVPP, a kitinszármazék és a halenyv egyidejű jelenléte teszi lehetővé.
Az első két komponens a flavonoidokkal szembeni affinitásának köszönhetően csökkenti a barnulás és a fehérje-tannin vegyületek képződésének kockázatát, miközben a harmadik hatása elősegíti a gyors flokkulálást és leülepedést. A PK SOL M összetett együttes hatása képes elhárítani a jövőbeni oxidatív jelenségeket, színszéteséseket és a keserű ízek kialakulását.
Teljes értékű termék célzott feladatra
A PK SOL M képes csökkenteni a rossz tárolás okozta hatásokat: az oxidált összetevőkre hatva csökkenti a túl markáns színjegyek és/vagy a keserű íz jelenlétét, visszaállítva a bor eredeti aromatikus jegyeinek gazdagságát az elváltozás előtti szintre.
Összetétel | PVPP, kitin-származékok (A. nigerből), halenyv | ||
Tulajdonságok | Halmazállapot: por Szín: elefántcsont-tejszín |
||
Dózisok |
20-60 g/hl, az igények és az operatív feltételek alapján (606/2009-es sz., EK szabályozás által engedélyezett maximális dózis: 110 g/hl) | ||
Alkalmazás | Oldja fel a PK SOL M-t vízben (1:10 arányban). Aktiválás után (felrázás egy óra hosszáig), vékonyan öntve adja hozzá a kezelendő masszához, szellőztetés közben. | ||
Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolandó. Felbontás után a csomagolást gondosan vissza kell zárni. | ||
Kiszerelés | 119411-es kód – 10 kg-os zsákok |
Biztonságtechnikai adatlap |
Termék adatlap |