Alkoholos erjedést aktiváló és szabályozó segédanyag

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket.

Összetett derítőanyag, melyet kifejezetten az erjedés alatt ajánlott alkalmazni. Összetevői: káliumkazeinát, montmorillonitok (bentonit) és alfa-cellulóz pelyhek. A három fő alkotóelem helyes arányának köszönhetően a CASEO-CELL kiváló derítőanyag, és egyidejűleg szabályozza az erjedést is.

A fehér- és vörösmustok derítése során megelőzhető az oxidáció és a zavarosodás

A mustok derítését és az ezt követő stabilizációs műveletet a kálium-kazeinát és a montmorillonitok (bentonit) garantálják. Előbbi kivonja az oxidálódó fenolokat és a fémeket, elsősorban a vasat és a rezet, utóbbiak a termolabilis fehérjék megkötését végzik. A CASEO-CELL derítőmechanizmusa igen tiszta folyamat, használatával megelőzhető az oxidáció, színcsökkenés, a fémes és fehérjezavarosság.

Igazi segítség az erjedési folyamat szabályozásában

A CASEO-CELL az erjedési folyamatban fejti ki legjobban hatását, ekkor tudjuk a leginkább kihasználni az alfacellulóz-pelyhek jelenlétét, amelyek adszorbciós feladatot látnak el a közepes hosszúságú zsírsavakkal és a permetezőszer maradványokkal szemben, amelyek gátolhatják az élesztő szaporodását, működését és esetleg jelen vannak a mustban.

Praktikus használat

A CASEO-CELL kiválóan oldódik, és nem hagy idegen szagokat, ízeket a késztermékben. Megköti a közepes hosszúságú zsírsavakat és hatékony tannin hiányában is.

Összetétel Kálium-kazeinát, alfa-cellulóz, montmorillonitok (bentonit)
Tulajdonságok Halmazállapot: pelyhes por (valószínű a <1 cm átmérőjű kis cellulóz agglomerátok jelenléte)
Illat: jellegzetes
Szín: szürke-bézs
Dózisok
50-120 g/hl mindig a körülmények és a kívánt hatás függvényében
Alkalmazás Vízben oldjuk fel a Caseo Cellt (arány 1:10), majd vékony sugárban adagoljuk a kezelendő anyaghoz!
Tárolás Hűvös és száraz helyen tárolandó.
Felbontás után a csomagolást gondosan kell visszazárni.
Kiszerelés 109500-as kód – 20 kg-os zsákok
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím – Iroda:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Cím – Raktár:
2440 Százhalombatta, Nyomdász u. 4.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás