Folyékony pektinbontó enzimkészítmény

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket.

Pektinbontó hatással rendelkező enzimkészítmény, melyet az Aspergillus niger gomba törzséből nyernek ki. A ZIMOPEC PML-ben poligalakturonáz enzim van, így a kezelt anyag a tökéletes pektinbontás mellett sem pépesedik el. Tehát kimondottan alkalmas a sajtolás optimalizálására, ugyanis a szilárd anyagrészecskék túlzott elfolyósítása nélkül fejti ki hatását.

Specifikus termék a lékinyerés javítására

A sajtolási fázisban a ZIMOPEC PML a pektinek bontásával fejti ki hatását, és gyorsan lecsökkenti a lé viszkozitását. Mivel nem roncsolja a szilárd anyagrészeket, az így nyert lének alacsony a szediment-tartalma. A ZIMOPEC PML kíméletesebb, nem olyan drasztikus pektinbontó hatású, mint például a ZIMOPEC P 110 L, valamint kisebb mértékű aromafeltáró jelleggel is bír.

A Zimopec PML használatának előnyei

– nagyobb must nyeredék
– a prés belső kapacitásának kihasználtsága kedvezőbb
– minden típusú préseléshez használható
– lékezelésnél gazdaságosabb szűrés, derítés

A nyert lé kiváló minősége lehetővé teszi a gyors tisztulást, és emellett elmondható, hogy jóval kevesebb kezelő- és segédanyagra van szükség.

Összetétel Pektinbontó enzimkészítmény
Tulajdonságok Halmazállapot: folyékony
Szín: sötétbarna
Dózisok
0,5-3,0 ml/hl
Alkalmazás Tanácsos előbb vízben vagy mustban feloldani a készítményt, és a teljesen elkevert oldatot hozzáadni a kezelendő anyaghoz.
Tárolás Hűvös, száraz helyen tárolandó.
Felbontás után a csomagolást gondosan vissza kell zárni!
Figyelmeztetések 1976/9/8 minisztériumi rendelet:
„A kezelt termékből a szilárd részeket el kell távolítani, a megengedett módszerek alkalmazásával, az enzimatikus készítmény beadagolása utáni öt órán belül. Metil-alkoholképződés fordulhat elő a megengedettnél nagyobb mennyiségben, ha a javasolt adagolás túllépésre kerül, vagy ha a folyadék és a szilárd részek nem kerülnek eltávolításra az enzimatikus készítmény beadagolása utáni öt órán belül.”
Kiszerelés 126500-as kód – 1 kg-os flakonok
126510-es kód – 25 kg-os kannák
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím – Iroda:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Cím – Raktár:
2440 Százhalombatta, Nyomdász u. 4.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás