EvolutionPlus

Cinnamil-észteráz és antocián aktivitásoktól megtisztított enzimatikus készítmény

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódex, a Food Chemical Codex V (FCC), a FAO/WHO és az Expert Committee Food Additives (JEFCA) előírásainak. Nem genetikailag módosított Aspergillus niger gomba törzsekből származik. Nem tartalmaz tartósítószereket és allergéneket.

Borászati alkalmazása

Fehér-, vörös- rozé-, csendes és habzóborok valamint, botritiszes szőlők kezelésére, érlelésére.

A termék

Kiegyensúlyozott enzimatikus készítmény, mely a magas pektolitikus és ß-glükonáz aktivitásnak köszönhetően lehetővé teszi a gyorsabb érlelést, javítva a bor minőségét. A pektináz és glükonáz komplementer hatásainak köszönhetően, az EVOLUTION PLUS alkalmazása javítja a bor általános szenzoriális profilját.

Előnyei

Az EVOLUTION PLUS gyorsítja a borok természetes érlelődésének folyamatát, elősegítve a mannoproteinek kibocsátását, stabilizálva a szín instabil frakcióit. Az EVOLUTION PLUS alkalmazása lehetővé teszi, hogy rövidebb idő alatt érjük el a palackozásra érettség állapotát, továbbá csökkenti a derítési segédanyagokra vonatkozó mennyiségi igényt. A termék alkalmazása javítja a bor szűrhetőségét.

Összetétel Cinnamil-észteráz és antocián aktivitásoktól tisztított granulátum, magas pektináz koncentrációval, specifikus másodlagos aktivitásokkal és ß-glükonáz aktivitással ß(1-3), ß(1-6).
Eredet: Aspergillus niger és Trichoderm harzianium
Dózisok


 

g/hl Alkalmazás Hőmérséket/Idő paraméterek
2-3 Fehér borok érlelése 8-16°C / legalább 4 hét
4-5 Vörös borok érlelése 8-16°C / legalább 4 hét
2-3 Botritizált szőlők kezelése 10-14°C / 2-4 nap
2-4 Habzó/pezsgő borok érlelése 8-12°C / legalább 4 hét
Alkalmazás A termék a kezelendő egész masszában történő teljes homogénizálásának elősegítéséhez, feloldani az Evolution Plus-t vízben, 1:10 arányban.
Tárolás Hűvös, száraz helyen tárolandó.
Felbontás után a csomagolást gondosan vissza kell zárni!
Megjegyzések Növelni az Evolution Plus dózisát (+20% g/q) ha a kezelések 12°C-nál alacsonyabb hőmérsékleten zajlanak.
Kiszerelés 112957-es kód – 200 g-os csomagok
112958-as kód – 1 kg-os csomagok
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás