Folyékony kénezőszer

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik.

Ammónium-hidrogén-biszulfit tartalmú kénezőszer. A STERISOLFITO 45 redukáló hatást fejt ki, ezért megelőző szerepet tölt be a veszélyes oxidációs reakciók ellen, mustokban és borokban.

Alkoholos erjedés ideje alatti alkalmazás

A STERISOLFITO 45 főként az alkoholos erjedés előtt használatos akkor, amikor szükség van oxidáció elleni védelemre, és az eredeti mikroflóra gátlására. Az oxidációs reakciók, melyek a mustokban létrejöhetnek károsak, amiket a polifenol- oxidáz és más oxidáz-enzimek katalizálnak. A STERISOLFITO 45-el bevitt SO2 nagymértékben csökkenti a két enzim hatását, így megóvja az értékes polifenoltartalmat. Meggátolja a bakteriális flóra (például tejsav-baktériumok) szaporodását, ily módon biztosítja a fajélesztők szabályos, és teljes erjesztését.

Kész borokban

Az antiszeptikus hatáson kívül redukáló, íz- és zamatmegőrző, valamint színstabilizáló tulajdonsága van. Mint antioxidáns megóvja a bort az enzimatikus és nem enzimatikus oxidációtól.

Íz- és zamatmegőrző szerepe minden bornál fontos, de különösen a reduktív típusú, illatos fajtáknál, mivel leköti a szabad acetaldehidet, ezzel megakadályozva az elvénülést. A színstabilizáló hatás különösen a vörösboroknál jelentős, ahol a STERISOLFITO 45 az antocianinokat megköti, ezáltal megakadályozza oxidálódásukat, polimerizációjukat. Palackozáskor adagolva a STERISOLFITO-t a borokhoz, megóvja azokat a mikrobiológiai fertőzéstől. Az ammónium-hidrogén-biszulfittal történő kénezés előnye a kálium-metabiszulfittal szemben, hogy a pH-t kissé alacsonyabb érték felé tolja el, valamint csökken a káliumbevitel, így a későbbi borkőkiválás veszélye is kisebb.

Összetétel Tápanyag élesztőkhöz: Ammónium-biszulfit 70%, demineralizált víz szükség szerint, 100-ig (100 g termék 45 g SO2-t fejleszt)
Tulajdonságok Halmazállapot: folyékony
SO2 tartalom: 44-46%
Szín: citomsárga
Ph (5%) 4,5-5,5
Dózisok
10-15 g/hl egészséges musthoz
20-25 g/hl botrityses musthoz
Alkalmazás Adjuk a STERISOLFITO 45 terméket a kinyert musthoz; az adagolás után szellőztessük a masszát, a termék homogén keveréséhez.
Tárolás Hűvös és szellős helyen tároljuk! A termék kén-dioxidot bocsát ki szobahőmérsékleten is.
Kiszerelés 125670-es kód – 25 kg-os kannák
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím – Iroda:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Cím – Raktár:
2440 Százhalombatta, Nyomdász u. 4.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás