Stabilizáló gumiarábikum (szűrés előtt, borkőstabilizálás)
Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket. Acacia seyalból származó, folyékony oldatban lévő gumiarábikum
Ready Gum20 magas minőségű gumiarabikumból készül. A gyártási folyamat eredményeképpen, a Ready Gum20 egy kimagasló tisztasági- és stabilitási fokkal rendelkező oldatként jellemezhető.
A jó védőhatással együtt, az alapanyag kiválasztásának köszönhetően, Ready Gum 20 borhoz történő hozzáadása csak minimális mértékben befolyásolja a szűrhetőséget. A Ready Gum 20 kész borokhoz történő hozzáadása javasolt, a palackozást megelőző szűrés előtt, vagy közvetlenül azután.
Borászati alkalmazása
Ready Gum 20 védő hatást fejt ki a borban a kémiai-fizikai instabilitásokkal szemben: a hidrofób micellákat körbeveszi, és meggátolja, hogy ezek olyan méretű kolloidokká aggregáljanak, melyek leülepedést okozhatnának. Tehát, a Ready Gum 20 fehér-, vörös- és likőrborok kezelésére alkalmas, amelyek esetében meg kívánjuk akadályozni a zavarosságot, flokkulációt és a palackozás után bekövetkező kellemetlen elváltozásokat.
A fiatal boroknál, melyeket túlzott összehúzó érzés jellemez, a Ready Gum 20 „elfedi” a jelentős tanninikusságot, visszaállítva a megfelelő ízharmóniát. Kiegyensúlyozott, ám kissé „vékony” borok esetében, azoknak testességet és teltséget kölcsönöz.
| Összetétel | Stabilizátorok: E414 gumiarábikum (23%) Tartósítószerek: E220 kén-dioxid (0,3%) | ||
| Tulajdonságok | Halmazállapot: opálos folyadék Szín: világos sárga |
||
| Dózisok |
30-50 g/hl fehér- és rozéborokban 40-80 g/hl vörösborokban 60-100 g/hl likõrborokban |
||
| Alkalmazás | A palackozásra kész borhoz közvetlenül adagoljuk a Ready Gum 20-at az utolsó szűrés előtt vagy után. Különös figyelmet kell fordítani a borban történő egyenletes elkeverésre. | ||
| Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolandó. Felbontás után a csomagolásokat gondosan vissza kell zárni, hűvös és száraz helyen kell tárolni. | ||
| Kiszerelés | 123351-es kód – 25 kg-os kannák 123356-os kód – 200 kg-os tartályok 123362-es kód – 1100 kg-os tartályok 123370-es kód – lédig (tartály) |
||
Biztonságtechnikai adatlap |
Termék adatlap |
