Mustok és fehérborok derítőszere

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik.

Kifejezetten mustok és fehérborok összetett, kiegyensúlyozott hatású derítőszere. A CASEO STAR olyan termék, amelyet kifejezetten arra fejlesztettek ki, hogy egyidejűleg oldja meg az instabil fenolos vegyületek eltávolítását, és a fehérjék drasztikus csökkentését. A kazein olyan pozitív töltésű szerves kolloid, amelynek jelenléte biztosítja a katechin és leukoantocianinok, a fémek, főleg a vas és réz megkötését.

A mustok derítése során megelőzhető az oxidáció és a zavarosság

A fehér mustok kezelése javítja a késztermék oxidálódott színét, megelőzi az oxidációs folyamatokat, és a leggyakoribb instabilitásokat kiküszöböli (például vasfoszfát, réz, fehérje). Javasolható még a 2 bar feletti présnyomással nyert mustok esetén, amikor speciális tisztításra van szükség. Ilyenkor a pektinbontást mindig a kezelés előtt kell elvégezni.

Már oxidálódott fehérborok kezelése

A CASEO STAR hatásmechanizmusa nagyon eredményes a már oxidálódott fehérborok esetében. Javítja a kromatikus jellemzőket, meggátolja a fenoloxidációt, amely a szín mélyüléséért felelős. A már kész borok esetében meghosszabbítja a késztermék stabil állapotát.

Praktikus használat

A CASEO STAR igen jól oldódó termék, amely nem hagy idegen szagokat és ízeket a mustban, borban. Megköti a különféle közepes szénláncú zsírsavakat, és tannin hiányában is hatékony. Olyan hibás borok esetén, amikor bizonyos kellemetlen szagokat (pl. egérszag) kell eltávolítani, akkor a CASEO STAR szintén jó eredményeket produkál.

Összetétel Kálium-kazeinát, aktivált bentonit
Tulajdonságok Halmazállapot: pelyhes por
Szín: bézs
Dózisok
30-50 g/hl pihentetett és édes borokhoz
80-100 g/hl mustokhoz és nehezen tisztuló borokhoz
Alkalmazás Oldja fel a terméket vízben (1:10 arányban), és kis pihentetés után vékony sugárban adja hozzá a forgásban lévő anyaghoz!
Tárolás Hűvös és száraz helyen tárolandó. Felbontás után a csomagolást gondosan vissza kell zárni.
Kiszerelés 1110002-es kód – 1 kg-os csomagok
110200-as kód – 25 kg-os zsákok
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím – Iroda:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Cím – Raktár:
2440 Százhalombatta, Nyomdász u. 4.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás