Folyékony zselatin
Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket. Megfelel az EK 853-as és az EK 2073/2005-ös szabályozásnak.
Magas koncentrációjú, nagyon tiszta zselatinoldat, mely alkalmas mustok és borok derítésénél történő alkalmazásra. Az eljárás, mellyel a termék készül, igen tartóssá teszi az INSTANT GEL 45 terméket.
Mustok derítésénél az oxidáció megelőzésére. Az ISTANT GEL 45 reakcióba lép a mustokban és borokban található tanninokkal. Ez a kölcsönhatás okozza a nagy csomók képződését, melyek lecsapódnak, lehetővé téve a tétel tisztulását.
A tanninok eltávolításával a bor stabilabb lesz az oxidatív elváltozásokkal (barnulások, tapadásnövelés) szemben. Az ISTANT GEL 45 a vas III ionokkal is reagál, így kiteljesíti a kálium-ferrocianiddal történő kezelést. A termék értékes segédanyag a mustok derítési fázisában, főképpen, ha az alapanyag kifejezetten tanninos, vagy ha be kell fejezni egy elégtelen spontán derítést. Hatásos olyan esetekben is, ahol az átlagos zselatintermékek nem bizonyultak hatásosnak.
A létrejövő seprős lerakódás a termék hozzáadását követően könnyen eltávolítható. A gyorsabb és hatékonyabb derítés érdekében E-Benthon Super-rel vagy Pentagel-lel együtt is használható.
Borok tannintalanításához
Borokban az ISTANT GÉL 45 eltávolítja a magas molekuláris súllyal rendelkező tanninokat, melyek felelősek az összehúzó karakterért. Ezért ezzel a termékkel különösen jó eredményeket lehet elérni a tannikus borok kezelésében.
| Összetétel | 45%-os, állati zselatin, tartosítószerekkel stabilizált: E220 kén-dioxid 0,5% | ||
| Tulajdonságok | Halmazállapot: folyadék Szín: aranysárga |
||
| Dózisok |
5-30 g/hl a bor típusától függően | ||
| Alkalmazás | Oldja fel vízben a kívánt mennyiséget, majd lassan adja hozzá a borhoz. Óvatosan szellőztesse! Használható közvetlenül is, vékonyan öntve a borhoz. | ||
| Tárolás | Az eredeti csomagolásban zárva, és száraz helyen tárolva a termék több mint egy évig megtartja eredeti tulajdonságait. | ||
| Kiszerelés | 115850-es kód – 25 kg-os kannák | ||
Biztonságtechnikai adatlap |
Termék adatlap |
