Aktivált, granulált nátrium bentonit

Megfelel a Nemzetközi Borászati Kódexnek. Nem genetikailag módosított szervezetekből származik. Nem tartalmaz allergéneket.

Ez a nátriummal aktivált bentonit igen nagy hatékonyságú. Mind erjedő mustok, mind kész borok kezelésére javasolt. Nagy felülete és negatív töltése révén reakcióba lép az olyan ellentétes töltésű anyagokkal, mint például a termolabilis fehérjék, melyeket nagyszerűen adszorbeál. A képződő pelyhek magukkal ragadnak másfajta zavarosító anyagokat is, mint például a polifenolokat.

Mustok kezelése

Az erjedő mustokhoz adagolt PENTAGEL eltávolítja a termolabilis fehérjéket és a polifenolos anyagokat, így csökkentve a borok barnatörésre való hajlamát. Különösképpen a penészgombák által megtámadott szőlőből nyert must kezelésére alkalmas, mert megköti azokat a polifenoloxidáz enzimeket, amelyek a háromértékű vaskatalizátor hatására működnek. Az alkoholos erjedési folyamatban is felhasználható.

A legkorábbi erjedési fázisban a derítés mellett a fermentáció szabályozását is elvégzi. Eltávolítja azokat az anyagokat (például növényvédőszer-maradványok), amelyek gátolhatják az élesztők munkáját.

Borok kezelése

A borokban a PENTAGEL egyszerre tisztít és stabilizál. Mind a vörös-, mind a fehérboroknál fontos, hogy a termolabilis fehérjék adszorbeálódjanak. A vörösboroknál az instabil polifenolokat távolítja el, amelyek oxidációjukkal rombolják a színanyagokat. Nem hagy a késztermékben kellemetlen szagokat és ízeket, és a keletkező üledék is csekély. Jól alkalmazható szürkerothadást szenvedett szőlőfajták mustjainak derítéséhez is.

Összetétel Aktivált Na-bentonit (E558)
Tulajdonságok Halmazállapot: rudacskák
Szín: szürke
Nedvességtartalom: <10%
Kalcinálási veszteség: 4,5 – 5,5%
pH (2%): 9–10
SiO2: 73,5%
Al2O3: 15%
Fe2O3: 1,9%
CaO: 0,9%
MgO: 3,5%
Na2O: 2%
K2O: 0,6%
Pb: <6 ppm
Dózisok
20-30 g/hl mustokban
10-20 g/hl borokban és más italokban
Alkalmazás Adjuk hozzá a terméket vízhez, enyhe keverés mellett: 1 kg termék/20-25 liter víz arányban. 2 óra várakozás után keverjük föl jó erősen, míg a zselés massza nem válik homogénné. 8-12 órát hagyjuk pihenni a masszát, majd újra homogenizáljuk, mielőtt vékony sugárban a kezelendő masszához adjuk.
Tárolás Hűvös és száraz helyen tárolandó. Felbontás után, a csomagolást gondosan kell visszazárni.
Figyelmeztetés
A Compact Due hozzáadásának követnie kell az enzimatikus kezelést.
Kiszerelés 119352-es kód – 2 kg-os csomagok.
119400-as kód – 10 kg-os zsákok
Biztonságtechnikai adatlap
Termék adatlap
M.C. Kereskedelmi Iroda Kft.
Állandó raktárkészlettel és szakmai tanácsadással áll az alábbi elérhetőségein,
az érdeklődő közönség részére.
M.C. KERESKEDELMI IRODA KFT.

Cím:
1222 Budapest, Nagytétényi út 14.

Telefon / Fax:
+36 1 228 4068

Mobil:
+36 20 488 5353

E-mail:
info@boraszatisegedanyag.hu

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás