PALL   Kizárólagos Magyarországi Importőre
2014 évi uj terméklistánk


Speciális szüreti termékeink


Köszöntjük oldalunkon!
Kizárólagos magyarországi képviselőként, 1994 óta forgalmazzuk a kiváló minőségű olaszországi Perdomini borászati-italipari segédanyagait és tisztítószereit. Ezen kivűl, ellátjuk a szűrestechnikában vilaghirű, amerikai Pall termekek forgalmazását. Bővebben

HÍREK:


MEGJELENT A 2014-es SZÜRETI KATALÓGUS!
2014-07-31 17:33:28
WEB oldalunk megújítása folyamatban van, de a 2014-es szüretre már megjelent a teljes kínálatunkat összefoglaló prospektus/leporelló és a részletes termékismertetőket is tartalmazó katalógus.
A biztonsági adatlapok a bal oldali menüpontban megtalálhatók és letölthetők.

A 2014-es kiadványok már igényelhetők, kívánságra soron kívül postázzuk.
Telefon: +36 1 228-4068, Mobil: +36 30 554-9514, +36 30 946-1075
E-mail: info @ boraszatisegedanyag .hu

Személyes konzultáció lehetőségével várjuk hívását!
INSTITUT CENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE "IOC" -termékek forgalmazása
2013-03-31 22:25:53
MC. Borászati és Kereskedelmi Iroda Kft ez év februárjától folyamatosan forgalmazza az alábbi IOC termékeket:

Acido Malico /almasav/ 5 kg kiszerelés
Lievito IOC R9008 /élesztő/ 0.5 kg kiszerelés /vörösbor/
Lievito IOC 18-2007/élesztő/ 0.5 kg kiszerelés /pezsgő készítéshez/
Lievito IOC 2000 /élesztő/ o.5 kg kiszerelés /fehér rosé borok/
Lievito IOC Revelation Thiols 0.5 kg kiszerelés /Terroir/

NoOX /antioxidáns mustok, borok javítására/ kiszerelés 15 kg

Netarom Extra /bor hibák kiküszöbölésére alkoholos vagy malolaktikus erjesztés után/ kiszerelés 1 kg

Sphere /élesztő tápanyag/ kiszerelés 1 kg

Tanin TC kiszerelés 1 kg

Tanifase Elevage kiszerelés 1 kg
"P" jelű alergén mentes termékek forrgalmazása
2013-03-31 21:35:25
A Perdomini IOC Spa. az alábbiakban felsorolt alergén mentes termékeket gyártja.

P-Cell, P-Fresh, P-Geen, PK-SolM, P-Star, valamint P-Flow.
A felsorolt termékek nem tartalmaznak kazeint,vagy tojás fehérjét.

A termékek részletes leírása a derítőszerek termék csoportban megtalálhatók.
PÁLINKAKÉSZITÉS
2012-04-25 10:17:06
Röviden szeretnénk leírni az általunk forgalmazott termékek felhasználásával
miként javasoljuk a pálinka elkészítését.Felszeretnénk hívni a pálinkakészítők figyelmét, hogy minden esetben a cefre ph értéke 2,8-3,2 legyen. Ahhoz hogy ezt elérjük a felhasználásra kerülő cefréhez adjunk foszforsavat,kénessavat, vagy almasavat. /cégünknél beszerezhetők ezen termékek/
A cefre megfelelő erjesztéséhez /a gyümölcs figyelembevételekor/ ZIMOPEC enzim 4-5 g/hl valamint élesztő tápanyag ECOBIOL PIED CUVE 30g/hl és gyűmálcsnek megfelelő BLASTOSEL, vagy La Claire CGC 62 30g/hl élesztőket lehet felhasználni. Az erjesztendő cefre hőfoka minden esetben 18-20 C között legyen. Felszeretnénk hívni a figyelmet az optimális erjedéshez szükséges tápanyagok helyes kiválasztására. Gyümölcsönként /pl:szamócafélék,csonthéjas gyümölcsök, stb/ esetenként más más enzim és élesztő tápanyag.
2012-04-20 11:35:02
ÉRTÉKESITÉS BALATON
2010-05-06 14:24:06
8272 SZENTJAKABFA
Kenderföldi út 2
Steierlein Imre
06 70 280 2858
ÉRTÉKESITÉS TOKAJ - HEGYALJA
2010-05-06 14:18:52
3915 Tarcal BORDOKTOR Kft
Fő út 55
Telefon: 06 30 9385 603
CRYSTAL BALANCE Karboxi-meti -celluloz (CMC)
2010-04-29 13:43:13
Karboxi-metil-cellulóz (CMC) új borászati eljárás borokban és pezsgőkben történő borkősav stabilizáláshoz, 10 g/hl maximális adagolással. A termék alkalmazása csak nagyüzemben javasolt. A(CMC)-t a bor stabilizálásakor, a kristályképződés gátlására, növekedésének megakadályozására használjuk. (CMC) egy védő kolloid, melynek hatása a tartarát kristályok kristályok képződésének és növekedésének gátlásában nyilvánul meg. A Crystal Balance egy polisacharid, melynek alacsony szubsztitúció-foka párosul egy alacsony viszkozitással, amely a viszkozitás-szabályozási tulajdonságainak köszönhetően ideális a nagyüzemi pincészeti alkalmazásnál. Ugyanis lehetővé teszi, hogy elfogadható idő alatt egy használatra kész, stabil bort kaphassunk. A (CMC) pince hőmérsékleten is felhasználható. A legjobb eredményeket palackozás előtt történő használatával érhetjük el.

A Crystal Balalnca használata nem javasolt ha lizozim-mal bor kezelés történt
vagy tervezett.
A PALL cég műszaki főosztálya megvizsgálta a Crystal Balance viselkedését mikró és membrán szűrük használata esetén.
A kapott adatok alapján kíjelenthetjűk, hogy a Crystal Balance, ha a használati protokoll út mutatásai szerint kerül alkalmazásra, nem változtatja meg szignifikáns módon a bor szűrhetőségi paramétereit.

PolyStab Növényi eredetű polisacharid alapú, teljesértékű s
2010-04-29 12:28:14
PolyStab: a teljes értékű stabilizáló, minőségi borokhoz.A PolyStab egy növényi eredetű polisacharid alapú, gondosan összeállított termék, mely ideális a borok és a pezsgők stabilizálásához és érzékszervi javításához. A stabilizálási eljárás a bor minősége eléréséhez és bor tulajdonságainak kiemelésének az egyik legfontosabb fázisa. A benne lévő polisacharidák különböző természetének köszönhetően, a PolyStab egyetlen kezelésben ötvözi a használati praktikusságot, a bor kolloidális profiljának teljes javításával. A PolyStab alkalmazása lehetővé teszi a borkősavi stabilitást, és a polifenolikus stabilitást. A PolyStab használata esetén a bor érzékszervi tulajdonságai /szerkezet, test és lágyság/ javulnak.

Felhasználás 20-40 g/hl borokban és pezsgőkben
OENOCELL
2009-08-31 12:10:58
Az alkoholos erjedés szabályzója aktivátora.......
Szag csőkkentő szén /NORIT/
2009-07-07 11:43:56
A CARBONE VEGETALE attivo N O R R I T kémiai úton kezelt nővényi eredetű szén. Ítalkezelés számára az ital szagtalanítása készült. Idegen ízt, vagy szagot, nem hagy maga után.
Gyümölcslevek esetében nagyobb mennyiség felhasználása javasolt
.
Minden esetben végezzük el a laboratóríumi bevizsgálást.
A szagtalanító / NORT / szén, alkalmazásánál minimális szín változás
lehetséges az italban.

Adagolás:30 -150 g/hl igény szerint
Kiszerelés:2 kg -os csomag
CARBONE VEGETALE ATTIVO NORIT /szag csőkető eltávolitó szén/
2009-07-07 11:09:25
2009-07-02 11:21:16
BIO ECOBIOL PERLAGE /pezsgőkészitéshez/
2009-07-01 14:48:30
ECOBIOL PERLAGE
Pezsgőkészitésnél használatos specialis erjedésszabályzó anyag

ECOBIOL PERLAGE
Ez egy speciálisan pezsgőkészítéshez kifejlesztett erjedésszabályozó anyag, mely kitünnően alkalmazható mind a hagyományos, mind az autokláv eljárás során.
Újfajta tápanyag, mely egyidejűleg biztosítja mind az ásványi eredetű nitrogénbevitelt, mind az organikus eredetű alkotóelemek életben maradását és nővekedését szolgáló tápanyagokat.

Kiegyensúlyozott tápanyagellátás.
Az ECOBIÓL PERLAGE egyidejúleg gondoskodik a nitrogén bevitelről -mind ásványi eredet, mind aminosavas- valamint a szükséges vitaminokról,nyomelemekrő, hosszú láncolatú zsírsavakról, az élesztőgomba sejtfalából nyert poliszacharidokról, melyek megkötik pl: az erjedést gátló rövid láncolatú zsírsavakat. Ez a kiegyensúlyozott keverék egyszerre segíti elő a gyors erjedést és ez van pozitív hatással az ízekre, a megfelelő habképződésre, valamint az előállítás gazdaságosságára.
Az ECOBIOL PERLAGE nem tartalmaz felesleges kötőanyagokat, ezáltal amellett hogy ez egy koncentrált biológiai segédanyag, megkönnyíti a habképzést követő szűrési feladatokat elsősorban ott, ahol a modern membrán szeparációs eljárást alkalmazzák.

Habképződés és az ehhez kapcsolódó problémák kezelése.
A habképzési eljárás során nem mindig ideálisak a körülmények az élesztőgombák életben maradáshoz, ill. a szaporodáshoz: alkoholos közeg, alacsony hőmérséklet, elégtelen mennnyíségü tápanyag stb. Mindezek ellenére a legjobb organoleptikus tulajdonságokat kell előhoznunk az alap borból. egy ilyen alapanyag esetében egyértelmű,hogy az előállítási eljárás milyensége jelentős szerepet játszik,hogy sikeresek legyünk ebben. Minden bizonnyal a megfelelő baktériumtörzsek gondos kiválasztása és akklimatizálása nagy jelentőséggel bír,hiszen fontos azok energia- és tápanyag ellátottsága. Ezért a fent említett kedvezőtlen körűlmények ellensúlyozására hasznos a folyamatba beiktatni az ECOBIOL PERLAGE-t mellyel egyszerre vihetünk be tápanyagokat, illetve a gombaflóra életben maradáshoz és növekedéshez szükséges anyagokat.

Adagolás: 10-50 g/hl
Összetétel: 70 % Élesztőgomba sejtfal, 30 % kétbázisú amónium foszfát
Felhasználás:szükséges mennyiségű vízben ,vagy borban habképződés előtt bekeverni, adagolni
Minőségét megőrzi 2 éven át